打从上一回提到迷上了戚风蛋糕之后，我最近又迷上了磅蛋糕。

好像都是这样，一旦对什么事物上了瘾，我就会朝着那个方向继续深入，学煮了一道菜，就会想学更多，最后就是买食谱回来研究。

目前的状况正是如此，我买了一堆西点书籍，还买了一部“专业级”烤箱，又买了一堆制作蛋糕的工具，然后某一天，我也不知道发什么疯，就忽然由迷恋小戚变成小磅了……

那么，就来说说磅蛋糕吧。

磅蛋糕其实不若戚风讨喜，它的口感偏干松，我觉得比较介于蛋糕和饼干之间。而且，我个人觉得它制作的难度比戚风高，如果要让它吃起来湿润度增加，就得照很多书上的做法加些有的没的抹酱或涂一层酒。

我自己的配方少了很多糖和奶油(第一次配方略减，甜到我差一点上西天～太恐怖了！怪不得它常温可以放两个礼拜！)，完成后口感还不错，很适合当茶点。它够香、够特别，因此比起小戚，我较偏爱它一点。

结果，上一次挑战兰姆葡萄口味，害我第一次吃蛋糕吃到醉～

是真的醉了喔，不是因为太好吃了而迷醉……

某某人的怪配方，兰姆酒放了300C.C.，我照做之后，一吞下就觉得胸口在冒火。

然后我家容大便说：你的脸怎么红成那样？

有容没有回答，谁教我那时已脑袋空空什么都想不起来……

总之，那两条磅蛋糕后来虽然还是被吃掉，但吃的人之后总不免来上一句——

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