有了蒸腊肠腊肉吃的陆首秋还是惦记自己那碗没来得及吃几口的糟辣椒炒饭，炒的时候她特意多放了折耳根，很香，就这样被那只破猫给踩没了，今晚要是填补不了这个缺憾等天亮她肯定睡不着。

鬼寨有卖炒饭的，就在前面，她边吃边躲开人群快步往里走。

辣味窜入鼻子，摊主在卖力吆喝招揽顾客：哎～～好吃的糟辣椒蛋炒饭了啊，走过路过千万别错过哦，加一块钱还有脆哨哦！

糟辣椒是用红线椒和生姜混在一起剁碎，加盐、高度白酒拌好放坛子里发酵成的，口感偏酸辣，又十分呛鼻，炒菜炒饭都可以。

炒之前先用热油煸过，去掉辣椒的生味，吃起来会更香。

脆哨是本地很出名的小吃，用腌制过的猪肉粒炸出来的，分软哨、脆哨，可以炒饭、吃火锅、拌面/粉，几乎每家食铺都有准备。

铁板烧热，倒上自家榨的花生油，先放一大勺红彤彤的糟辣椒下去煸炒，再磕两三个土鸡蛋，最后是煮至粒粒分明的米饭，混在一起不停翻炒。

旁边排开的小碗有葱花、折耳根、脆哨、洋芋丝、海带丝、烧辣椒，想吃可以加，除脆哨外，其他都是免费的。

陆首秋三两口吃完手上的东西，让摊主给自己那份往死里加折耳根。

摊主把折耳根多到都看不见饭了的炒饭递给她，又另外用牛皮纸袋装了两大勺脆哨，拿着当零嘴，花婆婆今晚也开摊，有你喜欢的火爆鸡血和酸菜拌折耳根，趁现在人不多，赶快去，夜再深点人就多了，排不上队。

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