她先把烤串的注意事项叮嘱了周尧，譬如多久翻动一下?，多久撒一次调料，便让他负责在店门口的烤架把守，自己在后院专心用?烤炉来研究今日的新品。

今日去西市的时候，姜菀看到了有售卖菠萝的。这是南方地区的水果，云安城所处的地带不?适宜种植，因此只能靠外地运输。

这种热带水果汁水满溢，很轻易就?能勾得?人分泌口水。她想起自己当美食博主的那些年，曾用?空气炸锅做过菠萝烤五花。如今工具有限，也不?知能不?能复刻出同样的效果？

好在虽然工具欠缺了些，佐料还是很全。多年前，安息茴香传入了景朝，人们?便将它与八角、桂皮等香料放在一起研磨成了孜然粉。烧烤若是不?放孜然，必然失去了不?少灵魂。

姜菀把菠萝和五花肉都切成了薄薄的小片，在肉片里加入盐、酱油、辣椒粉、孜然粉等调料腌制。烤的时候，在铁丝网上先摆满一层菠萝片，再把五花肉铺在菠萝上，开始烘烤。

烤炉只能靠人力?把握温度和火候，因此姜菀一刻也不?敢离开，聚精会神盯着，时不?时就?要把上头的食物翻个面?，防止烤糊。

等到菠萝片表面?变得?微微焦黄，五花肉则变成了深色，冒着油珠，飘出了香气时，姜菀把菠萝烤五花盛盘装出，尝了一下?。

调料的比例把握得?还算精准，但火候似乎有些过大?，五花肉烤得?有些老，略硬了些，不?过味道还算不?错。菠萝片酸甜可口，只是水分都被烘干了，吃起来不?够润。

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