许凡真的很惊喜，他也发现了，阳子非常有经商头脑。

他只不过把上辈子比较火的连锁和加盟的经营理念跟他说了一遍，之后就把如何管理和经营给他写了个计划书。

却没料到阳子竟然会做的这么好。

饭店不算大，但是装修成了农家小院的样式，就连里面的桌椅也不知道从哪里弄来的老旧物件。

吧台就在一进门的地方，不大，阳子妈妈正坐在里面，看到许凡来了，就笑着问了几句，有客人结账就让他们自己去玩去了。

六个服务员，穿着蓝布碎花的工作服，头上扎着头巾，微笑着在给客人点餐，来回穿梭在大厅和后厨取菜窗口之间。

后厨里，新请来的一个厨师和阳子爸爸正在忙活着，不锈钢的灶台旁边是几口不大不小的黑铁锅，里面炖着喷香的炖菜。

俺家小院主打菜只有几样，酸菜鱼和干锅牛蛙，再加上烧鸡公，其他就全是各种事先准备好的凉拌菜，当然，饺子作为主食还是保留了下来。

上一世的时候，这三样菜在2000年的时候已经开始有人做了，但还没有后来那么带起一股风潮，满大街都是店铺。

许凡打的主意就是把这几样菜提前作为招牌菜，之后注册店名商标，再把经营模式和装修特色保留下来开连锁和加盟。

他们来的时候，里面已经有了不少客人了。

三样菜，基本上都有川菜的特点，又结合了江城人的口味做了改良，很受欢迎。

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