周记的食客，只要能抢到特色菜的，基本上都会买两份。每日特色菜，限时限量供应，过期不候，要是只买一份，那多亏？

抢到了猪油渣炒饭的份额，食客们翘首以盼，等待猪油渣炒饭上桌。

厨房里，王兰把猪板油切成小块，然后周粥把猪板油放进锅里油炸。

小块猪板油在热锅的烫炸下，香喷喷的油逐渐流出来，猪油小块从纯白油润逐渐变得焦黄干枯。

滋啦滋啦，油被炸出来后，猪板油小块缩小，变得焦黄，漂浮在被炸出来的猪油里。

炸好后，周粥把猪油渣捞出来。

旁边的李青青盯着猪油渣，猪油渣焦黄焦黄的，透着亮，透着油香、肉香。她舔舔嘴。

周粥见状，用勺子挖了一勺子猪油渣给她，“吃吧。”

“好的师父！”李青青用碗接过来，捧着碗里焦黄喷香的猪油渣，她吞咽口水，拈起一颗猪油渣放进嘴里。

一入口，嘎嘣脆。

猪油渣脆酥酥的，嚼碎后满嘴流油，油味里夹杂着肉味，一点也不腻，只有满口醇香！

简单的猪油渣，只让人觉得是这世间至味！

李青青眯着眼睛，一颗一颗地嚼着猪油渣。

一旁的周粥把猪油渣切碎，切得非常细碎后备用。

锅里下葱姜蒜炒香，将之前切好的猪油渣倒进锅里炒香。

把猪油渣炒香后盛出来备用，锅里炒鸡蛋，再把隔夜米饭倒进锅里翻炒。

翻炒过后加入猪油渣，继续翻炒。

锅里，猪油渣和鸡蛋以及米饭混合中一体，金黄金黄的色泽，股股地冒着冒着香气。

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