顿了顿，云青理直气壮的威胁，不然我就关直播了。

[不，不要关直播，跪下来求求你了，我还想看怎么做烤鸭（爆哭）]不过说起这个，云青忽然想起烤鸭的步骤，啊，我忘了告诉你们，宰完鸭子后不能马上烤，要晾一段时间。

中途还要不断刷脆皮水，确保鸭皮完全被浸入味，这样烤出来的鸭皮才会又香又脆。

[没关系，宰鸭子我也爱看][青崽，妈妈来了！崽，你尽管做，那些不守规矩的，妈妈帮你neng死他（提起大刀）]云青用鼻子哼出一声，勉强算是答应了。

把脸上的血擦干净后，卷发青年开始除内脏，拔鸭毛。

用开水脱鸭毛有奇效，烫了以后再拔，鸭毛哗啦一下就能脱掉大片。

但这里仅仅是羽毛根粗的，那些细小的毛毛有时候得挨个来。

总之从宰鸭子，到将鸭子变成鸭店出售的状态，云青一共花了一个多小时。

呼，第一步总算快要好了。云青把鸭子放盆里。

接着这一部很重要，用个酒瓶子把鸭子立起来。云青把之前准备的酒瓶拿出来。

为了做烤鸭，他还特地去买了一瓶玻璃装的啤酒，啤酒没开封，纯粹做支撑用。

[哥哥这是做什么？][我知道，做好吃的（狗头）][不要说废话（拍狗头）]当架子用，尽量让鸭子立起来，这样风干的时候效果才会好。云青解释。

[风干？不是直接烤咩？哥哥，我这里做烤鸭都是直接烤的（探头）]云青哈的笑了声，风干后再烤，可以改善烤鸭的口感与味道，而且风干方便上色。

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