机。

“今天家里来客，我打算做一道白切鸡，还有一些其他的小菜。时间可能会有点长哦，大家中途可以去做点别的事，或者跟着我的步骤一起来做也行。”

云韵仔细地洗了手，戴上一次性手套，开始清洗整鸡。

“做白切鸡，一定要挑选三黄鸡，最好是公鸡。所谓的三黄鸡呢，就是咱们农村家里常见的黄色肉鸡，肉质比较细嫩。要把鸡身上的黄色脂肪块儿剪下来扔掉，再把鸡爪部分和鸡屁股全都切掉，鸡爪可以收集放冰箱里冻起来做卤鸡爪，鸡屁股可要全部扔掉哦。”

一边说着话，云韵一边动作飞快地清理干净一只整鸡，放在盆里，开始准备葱姜等辅料。

准备完毕，坐上锅，把鸡冷水下锅开始煮。

“先大火烧开，再转小火煮五分钟左右，这样一只小鸡很快就熟了，不用煮的太久，而且煮鸡的时候最重要的是要记得焖，煮好不要开盖，焖半个小时才能熟透。好，现在我们来做些小菜。”

切了莲藕，跟木耳各自泡在水里，荷兰豆、胡萝卜各自处理干净切片。

切完打开另一个燃气灶，拿一只小锅烧水，水开后把所有材料倒进去焯水。

“这一步注意，不能太久，看着荷兰豆变色了就要赶快关火，不然容易煮的太老。”

换掉焯水的锅，放上炒锅，正热着油，云韵忽然觉得有些不对，往房门口的方向看了一眼。

直播间门口，许玲阳正一脸焦急地握着手机，手舞足蹈加上挤眉弄眼，恨不得原地蹦个三尺高，吸引她的注意。

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