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第二十章地上一千米(h,伪4p)

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“这算是我家的私产,没有使用时间的限制。”夏程来到桌边坐下。这张桌子是自动上菜的,餐食都在一边的柜子中全部备好,冷热分开,有些甚至会把最后一道或者几道工序留到这个柜子里再完成。这样,中间就可以免于服务生的打扰。每个人的座位手边都有一块小小的触摸屏,可以决定上酒的时间,而上菜的时间以及一些信息功能只有主人坐下的位置才有。

“餐厅的主厨留言说,今天早上刚刚到了两条零下七十度发过来的深海鱼,所以准备了日餐。”夏程瞥了一眼触摸屏说道,“不过是有点创新菜的那种,不是特别传统。”

知道她饿,他没有先介绍一堆信息过去,而是点了上菜键。曲线优美的机械臂从桌旁的柜子伸出,为四人上了头道。一般来说头道前菜都是冷的,不过今天的头道显得有些特别。

黑色的岩片是热的,属于手碰到会觉得有点烫但又不至于烫伤的程度。岩片上有两样东西。漂亮的漆器外黑里红,几根小小的可爱菌菇漂浮在浅褐色清澈透明的汤液中,还有几片被切成花瓣形状、用甜菜红染了花瓣末端的白萝卜。漆器旁边摆放着一道颇有西式风味的开胃小菜,用的是梳打饼干夹着厚实的、拌入了少量芝麻菜的奶油芝士,顶上的芝士则撒满了油炸至酥脆的蒜片、大颗的叁文鱼籽和少量松子。

享用完前菜,后面的每一道也都有相应的水准。这一类餐厅的日餐并非都是冷餐,只有作为其水准体现的刺身和寿司才对温度有着严格的要求。无论是上菜前一刻才到七成熟的葱烤牛舌,用料考究的鲷鱼茶渍泡饭,还是京都名料理汤豆腐,都体现着精致的香味和对食物本身味道的极致追求。

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