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第一卷 文坛泰斗 第八十八章 咸鱼翻身

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蒸笼上呼呼地冒着热气,升腾于上空,氤氲于四下。

“现在,鱼肉出锅!然后摆在鱼骨上面。”

“是!”

菜成!

张致远抹了抹手,平肩托起瓷盘,走前几步,嬉笑吟吟道:“诸位请看,这鱼的嘴巴现在还在开阖,你们说,它是不是还活着呢?”

“确实活着!”众人回应道。

“那诸位再看,这鱼肉已过了高温蒸笼,现在闻起来鲜味十足,是不是熟透了呢?”

“确实熟透了!”

“那这道蒸活鱼,是不是符合季掌柜的要求呢?大家不妨仔细对照,看看两者是不是吻合。”

“符合!完全符合!”

这种生猛海鲜的料理做法,自己在之前的那个世界中,不仅见过,而且吃过。其中的诀窍就是,这鱼杀了之后,千万不要挖腮,这样短时间内这条鱼就不会死僵,有名的糖醋活鲤鱼就是这个道理。自己选择了拿来主义,并简化了程序,取其异曲同工。

此时的张致远开始偷着乐,当下这四道菜已经全部做完。那接下来,就是自己咸鱼翻身,变被动为主动的时候了!

不等表少爷吩咐,何老就早已备好了端盘,第一时间把这道蒸活鱼端到了季云的面前,道:“季掌柜,您请慢用。”

现在这鱼的嘴巴还在开阖,谁敢说它是死了?而鱼肉也已熟透,无论怎么咬文嚼字,都找不出其中的漏洞。季云悬着筷子,陷入了不解的深思当中。

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